《소상공인 현실 생존기-1편》 폐업률 1위 업종은 왜 무너졌을까? 2025년 소상공인 위기 진단 리포트

 

2025년 소상공인 위기 진단 리포트

 

안녕하세요, 장미 박사입니다.
이번 시리즈는 현실 속 소상공인 분들을 위한 진짜 생존 전략 콘텐츠입니다.

첫 번째 주제는, 가장 많은 가게가 문을 닫은 업종에 대한 이야기입니다. 우리는 단순히 “장사가 안돼서”라는 말로 모든 것을 설명하려 해선 안 됩니다. 진짜 이유는 생각보다 복잡하고, 그렇기에 반드시 짚고 넘어가야 합니다.

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1. 폐업률 1위 업종, ‘이 업종’이 무너졌다

중소벤처기업부의 최근 통계에 따르면, 2024년 기준 폐업률 1위 업종은 ‘일반음식점’입니다.
이 중에서도 특히 소형 분식점, 단일 메뉴 전문점, 1인 창업형 치킨집에서 폐업률이 급증했죠.

 

✔ 그 이유는 단순합니다.

1. 유행 따라 창업이 몰렸고
2. 시장은 포화되었으며
3. 고정비 부담은 지속되었기 때문입니다.

더구나 물가 상승에 따른 재료비 부담, 플랫폼 수수료 증가, 배달비 이슈 등까지 겹치며 ‘팔수록 적자’라는 구조가 발생했어요.

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2. 폐업률을 올리는 3가지 착각

① “가게 오픈하면 손님은 오겠지”라는 착각
SNS나 유튜브에서 잘되는 사례만 보고 “나도 하면 되겠지”라는 막연한 희망을 품은 채 시작하는 경우가 많습니다. 하지만 그 이면엔 ‘가게가 잘 되도록 만든 노력의 총합’이 있죠.

 

② “맛만 있으면 된다”는 오해
현대의 소비자는 ‘경험’을 삽니다. 서비스, 분위기, 메뉴판 디자인, 음악, 포장지 하나까지 브랜드의 일환입니다.

 

③ “열심히 하면 언젠간 되겠지”라는 자기 위안
물론 노력은 중요합니다. 하지만 방향 없이 달리면 제자리입니다. 장사는 전략이 필요합니다.

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3. 진짜 이유는 ‘시장 포화’와 ‘포지셔닝 실패’

✔ 시장 포화는 수치로도 드러납니다.
서울시 기준 자영업자 대비 인구 비율은 OECD 평균의 1.7배.
즉, 경쟁자가 너무 많다는 뜻이죠.

 

✔ 포지셔닝 실패는 고객의 인식 속에서 브랜드가 존재하지 못했다는 의미입니다.
예를 들어, 같은 동네에 김밥집이 5개라면, 고객은 가장 익숙하거나 편한 곳을 갑니다. 특별한 이유가 없다면 그냥 ‘그 집’이 되는 겁니다.

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4. 생존한 가게의 3가지 공통점

1. 변화를 빠르게 감지하고 적용했다
   예: 배달비 상승 → 자체 픽업 할인 전략 전환
2. 타깃을 좁게 설정했다
   예: 모든 사람에게 팔기보다, “오전 9시~11시, 20대 여성 브런치”에 집중
3. 브랜딩을 했다
   예: ‘OO동 OO김밥’이 아닌, ‘혼밥러의 성지’라는 감성 문구로 각인

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5. 소상공인이 알아야 할 데이터 3가지

항목	수치 (2024년 기준)	의미
자영업 폐업률	89.5% (3년 내)	10명 중 9명은 3년 내 폐업
외식업 신규 진입률	14만건 이상	매년 경쟁자 14만 명이 추가됨
배달앱 수수료 평균	10~15%	마진 구조에 결정적 영향

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마치며...

폐업률 1위 업종이 무너진 이유는 단지 장사가 안돼서가 아닙니다.
포화된 시장에 무방비로 뛰어들었기 때문이고,
차별화 없이 ‘그저 그런 가게’로 소비자의 기억에서 사라졌기 때문입니다.

 

이제는 전략적으로 움직여야 합니다.
다음 편에서는 ‘매출이 떨어질 때 반드시 먼저 체크해야 할 3가지’를 다뤄보겠습니다.

소상공인의 하루를 구체적으로 바꿔낼 수 있는, 아주 실용적인 이야기로 다시 찾아뵐게요.

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# 함께 읽으면 좋은 책

《장사는 전략이다 – 매출을 만드는 소상공인의 브랜딩 전술》 / 저자: 김도현
→ 창업 초기 또는 매출이 떨어진 상황에서 꼭 필요한 인사이트를 주는 책입니다. 브랜딩의 핵심을 이해하고 싶다면 추천드립니다.

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